Les boutons floraux du câprier marinés ont une saveur épicée et une agréable texture croquante. Les câpres sont récoltées à la main une par une tôt le matin, quand elles sont encore fermées. Une spécialité qui demande beaucoup de soin.
Ingrédients
câpres*(58,00%), eau, vinaigre de raisins*, sel de mer
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
câpres*(58,00%), eau, vinaigre de raisins*, sel de mer
* = Ingrédients issus de l’agriculture biologique
** = Ingrédients issus de l’agriculture bio-dynamique
Utilisation
complément idéal de la pizza, des plats méditerranéens, des sauces, salades et boulettes, la saumure peut aussi être utilisée pour assaisonner
complément idéal de la pizza, des plats méditerranéens, des sauces, salades et boulettes, la saumure peut aussi être utilisée pour assaisonner
Infos supplémentaires
Fabrication
Après la récolte à la main, les câpres sont lavées et mises en bocaux avec une saumure composée d'eau, de vinaigre de vin et de sel de mer. Les bocaux sont chauffés pour permettre leur conservation.
Origine
Turquie
Origine des matières premières
agriculture non UE
Origine des matières premières principales
Divers pays
Instructions de stockage
Après ouverture à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Veillez à ce que la saumure recouvre bien les câpres.
Dénomination légale du produit
Câpres en saumure
Informations de tri
| Valeur énergétique | 104 kJ / 25 kcal | |
| Matières grasses | 0,83 g | |
| dont acides gras saturés | 0,30 g | |
| Glucides | 0,00 g | |
| dont sucres | 0,00 g | |
| Fibres alimentaires | 3,2 g | |
| Protéines | 2,01 g | |
| Sel | 3,650 g |
Allergènes
| Oeufs et produits à base d'oeufs | non présent | |
| Arachides et produits à base d'arachides | non présent | |
| Poisson et produits à base de poissons | non présent | |
| Céréales contenant du gluten et produits à base de ces céréales |
non présent | |
| Crustacés et produits à base de crustacés | non présent | |
| Lait et produits à base de lait y compris de lactose |
non présent | |
| Lupin et produits à base de lupin | non présent | |
| Fruits à coque et produits à base de ces fruits |
non présent | |
| Céleri et produits à base de céleri | non présent | |
| Moutarde et produits à base de moutarde | non présent | |
| Graines de Sésame et produits à base de graines de sésame |
non présent | |
| Soja et produits à base de soja | non présent | |
| Dioxyde de soufre et sulfites >10 mg/Kg ou 10 mg/L |
non | |
| Mollusques et produits à base de mollusques | non présent |
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